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Pan árabe

 Pan árabe

 


Alarga considerablemente la vida del pan

Textura fina del interior del pan

Buena corteza crujiente

Mejora la blandura de la miga del pan

Crea estabilidad fermentativa

Reduce la pegajosidad de la masa

Apropiado para diferentes métodos y procesos de procesamiento de la masa a temperaturas distintas
Dosificación: 0,5 % del peso de la harina
Modo de empleo: Ponga el mejorador directamente en la harina


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