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MAX POWER

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Mejorador para harina de indicadores débiles

Mejorador para pan que optimiza las harinas de gran variación en la calidad

Mejora los indicadores de los procesos en todas las etapas de producción

Estabiliza la estructura del gluten

Mejora la estabilidad de la masa y el crecimiento del pan en el horno, lográndose así un volumen mayor

Aumenta la retención de gas y la tolerancia fermentativa 

Apropiado para diferentes métodos y procesos de procesamiento de la masa a temperaturas distintas

 

Dosificación: 0.5 - 2 % del peso de la harina

Modo de empleo: Ponga el mejorador directamente en la harina.


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